ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SUERTE SOMERA

El Aceite de Oliva Virgen Extra Suerte Somera en su presentación más elegante: botella de cristal de 500 ml, ideal para lucir en la mesa, regalar a los amantes del buen aceite o descubrir por primera vez este magnífico AOVE de montaña granadino.

Elaborado con aceitunas 100% Picual recolectadas de forma semi-manual en cultivo de secano, a más de 800 metros de altitud en el Parque Natural Sierra de Castril (Granada). La Cooperativa Almazara Ntra. Sra. Del Rosario, fundada en 1963, reúne a más de 700 agricultores que aportan una cosecha controlada desde el olivar.

Un aceite de montaña con carácter

Las condiciones extremas de la Sierra de Castril —altitud, fuertes vientos y amplias oscilaciones térmicas— estresan el olivo de forma natural, produciendo una aceituna pequeña, concentrada y rica en compuestos antioxidantes. El resultado es un aceite de gran personalidad, más complejo y aromático que el Picual de zonas bajas.

Perfil organoléptico

• Color: Verde oscuro intenso y brillante
• Nariz: Frutado intenso con notas de tomatera, hierba fresca de montaña, hoja de olivo y almendra verde
• Boca: Amargo suave y agradable, con picor ligero pero persistente. Retrogusto largo con recuerdo a hierbas de sierra

Ideal para

Tostadas con tomate y jamón, ensaladas de hoja verde, gazpacho artesano, pescados a la plancha y como base de aliños y vinagretas. En cocina, es perfecto para sofritos, guisos de legumbres y frituras de pescado.

Para regalar: Combínalo con una botella de vino tinto de Granada o un tarro de miel de la Sierra y tendrás un regalo gourmet perfecto de sabores del sur.